Banon AOP

Fromage emblématique de la Provence, le Banon ce fromage à pâte molle possède une texture fondante. Recouvert d’une feuille de châtaignier, il développe une typicité due au tanin de la feuille.

Anecdote: J’aime proposer le Banon car il rappelle la texture crémeuse et la typicité de nos pérails de brebis. Il rappelle également la tradition des cabécous du Vallon de Marcillac, c’est à dire des petits fromages affinés dans des feuilles de vigne et trempés dans de l’eau de vie

 

6.90

Description

MG : 21%
Lait cru de chèvre
6,90€ pièce
Poids: Environ 110g

* Fromage non disponible toute l’année

Informations complémentaires

Poids 110 g
Poids

250g, 500g, 750g, 1kg

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