Laguiole Vieux Bio

Le Laguiole Vieux bio que nous affine Lionel pendant 18 à 24 mois est unique. Sa croûte a laissé les moisissures grises pour prendre une tonalité marron, couleur cuir. Quelques entrées d’artisous ou “artisans” montrent que le fromage est âgé mais c’est surtout sa pâte qui est intense, picote légèrement et donne des arômes de cave d’affinage et d’étable sur un goût de beurre chaud ou cuit!! Un régal pour les amateurs de fromages de caractère et uniques!!!

Anecdote: Disponible uniquement à Noël, nous réservons nos meules chez Lionel chaque année pour le plus grand plaisir de nos clients. Édition ultra limitée et goût unique!