Pecorino au Piment

Le pecorino est un fromage italien au lait de brebis provenant de Sicile. La pâte est compacte, douce et parsemée de piment rouge semi-épicé.

Anecdote de la crémière: Les Siciliens pimentent leur fromage pour deux raisons: pour éloigner les insectes pendant la fabrication et lui donner du goût afin d’être consommé jeune!