Ricciolo al Tartufo

Fromage de vache avec cœur crayeux et un crémeux sous croûte qui équilibre un fromage percé comme un roquefort dans lequel on a introduit des brisures de truffes. On a à la fois la puissance de la truffe et le crémeux de la vache.

Anecdote de la crémière: C’est en cherchant du Moliterno, qu’on nous demandait souvent, que nous avons découvert ce fromage de vache! Et depuis nous ne proposons que celui-ci!