Tomme de chèvre du Béarn

Tomme pur chèvre et fermière, c’est un fromage ferme au bord arrondi, d’environ 5 kg, au lait cru de chèvre et aux saveurs caprines subtiles et équilibrées.

Anecdote : Les chèvres pâturent tous les jours quand le temps le permet dans la vallée d’Aspe. Thomas et sa famille y affinent de belles tommes dans des caves enduites de chaux où l’on se sent bien!!