Gorgonzola à la cuillière

Quand on voit le crémeux d’un Gorgonzola on ne peut pas y résister. Addictif, il est une base fromagère que l’on doit avoir en cuisine pour napper ses pâtes,gnocchis, riz, pizzas ou quiches, ou tout simplement à tartiner sur un bon pain de campagne. Le Gorgonzola est un fromage crémeux à pâte persillée d’Italie fabriqué dans la région de la Lombardie.

Conseil des fromagères: Le gorgonzola se marie très bien avec les courgettes et les tomates, testez cette association !

Anecdote: Nous travaillons uniquement avec le Gorgonzola la Tosi qui est un fromage produit de manière artisanale dans une laiterie familiale non loin du Lac Majeur!