Tomme au foin

La Tomme au foin de Savoie est une production fermière de Savoie au lait cru de vache à pâte pressée non cuite affinée 6 semaines au minimum dans du foin sec.
Le foin va imprégner le fromage d’arômes d’herbes coupées, lui donner des arômes vanillés et typés !

Conseil des fromagères: La déguster avec un vin blanc de type Chardonnay, Viognier, pas trop vif ni trop sucré pour apprécier tous ses arômes! Une association avec un pain aux figues ou aux raisins est également bienvenue!

Anecdote : Notre affineur Eric et son équipe ont mis au point une recette d’affinage simple avec des saveurs typiques. Cette tomme est unique !