Le Traçou

Le Traçou est un petit fromage au lait cru de vache bio fondant et goûteux pesant de 100 à 120 g suivant son affinage. Il est produitpar Angèle à Quins, en plein cœur du Ségala en Aveyron.

Conseil des fromagères: Le Traçou s’apprécie frais et légèrement affiné pour profiter de ses arômes de crème, lait et herbe fraiche !