Laguiole

Fourme de 40 kg à 45 kg, emblème de l’Aubrac et issu des traditions des burons. À ne pas confondre avec le Cantal: son goût est plus puissant et sa texture est très fondante.

Anecdote: Le Laguiole est le fromage phare au lait de vache du département de l’Aveyron!! Environ 80 coopérateurs forment l’unique structure qui fabrique ce fromage produit à partir de Simmental et quelques Aubrac pour garder une tradition laitière vertueuse à base de prairies fleuries, foin en hiver et complément garantis sans OGM.
Le Laguiole désigne également le fameux couteau que chacun peut utiliser pour se servir un morceau 100% produit en Aubrac

Le saviez-vous? La Laguiole a été désigné par le mouvement Slow Food international comme Sentinelle, à savoir gardien d’une tradition alimentaire ancestrale! Encore une fierté aveyronnaise!

4.3017.20

Description

MG:30%
Lait cru de vache
17,20€/kg

Informations complémentaires

Poids ND
Poids

250g, 500g, 750g, 1kg

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