Fondue Savoyarde
Recette pour 4 personnesTemps de préparation 45 min Ingrédients :400g de Beaufort d’été AOP400g d’Abondance fermier AOP400g d’Emmental de Savoie IGPMais avec le vin blanc tout passe ! N’hésitez pas à varier les fromages. Ajouter du Laguiole pour une version aveyronnaise de la fondue par exemple.30cl de vin blanc de Savoie ou de vin blanc […]
Gnocchis au gorgonzola
Recette pour 2 personnesTemps de préparation 15min Ingrédients: 3 cuillères à soupe (généreuses) de Gorgonzola 2 cuillères à soupe de Crème Isigny 350g de gnocchis (fait maison ou tout fais selon vos talents culinaires) Environ 5 cerneaux de noix ou autres fruits à coques Quelques brins de persil Poivre Faites cuire vos gnocchis En parallèle, […]
Le pesto à l’ail des ours aveyronnais
Recette pour un pot de pesto à l’ail des oursTemps de préparation : 15min Ingrédients :100g d’ail des ours (environ 25 feuilles)30g de pignons de pin10cl d’huile d’olive50g de Le Rodez (ou de Parmigiano Reggiano ou parmesan pour une version plus italienne) Sel Lavez et équeutez l’ail des ours puis coupez-le en lamelles. Mettre l’ail […]
Recette de l’Aligot
Recette pour 4 personnesTemps de cuisson : 30 minTemps de préparation : 20 min Ingrédients :400 g de Tomme fraîche de l’Aubrac ( On compte 100 g de tomme fraîche par personne. (lien tomme fraîche)1 kg de pommes de terre25 cl de Crème Isigny1 gousse d’ail Faites cuire les pommes de terre 30 min dans […]
